Panqueca de Chocolate

Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparo:
Misturar todos os ingredientes no liquidificador. Esquentar uma frigideira anti-aderente grande (cerca de 15 cm de fundo) em fogo baixo. Pegue a massa com uma concha e derrame dentro da frigideira de maneira uniforme. Espere até que a panqueca esteja cozida (não haverá mais partes úmidas na superfície da massa, o que leva cerca de um minuto e meio). Vire-a com o auxilio de uma espátula e espere corar do outro lado (cerca de 20 segundos). Repita a operação até que a massa termine.
O recheio é por conta da sua criatividade!!! Na imagem o recheio é de trufa de morango, mas você pode usar doce de leite, cocada cremosa, cajuzinho, etc...