O que acontece no Shaná Tová: Acontece a celebração do ano novo que começa ao anoitecer na vespéra com o toque do shofar.
É costume se comer certos alimentos representativos durante o Rosh Hashaná como maçãs com mel e açúcar para representar um ano doce. Também se come "Rosh shel Dag", cabeça de peixe. Esse alimento incentiva a começar um ano bom com a cabeça, a parte mais alta do corpo.
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